腊香干炒木耳怎么炒
腊香干炒木耳是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下腊香干炒木耳的烹饪方法。
准备好所需食材：腊香干、木耳、青椒、红椒、蒜、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油。
将腊香干切成薄片，木耳提前泡发，洗净后撕成小朵，青椒、红椒洗净切成丝，蒜、姜切成末。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入腊香干片，翻炒至腊香干表面微黄,出香味。
加入木耳,继续翻炒均匀。
加入青椒丝、红椒丝,继续翻炒。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒,翻炒均匀。
翻炒至食材熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
烹饪小贴士：
腊香干在炒制过程中，可以适当多放一些油,这样可以使腊香干更加酥脆。
木耳泡发后，最好用热水焯一下，这样可以去除木耳表面的杂质,同时也能缩短烹饪时间。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒制过程中，要不断翻炒,以免食材粘锅。
腊香干和木耳都是高蛋白、低脂肪的食材，搭配青椒、红椒等蔬菜，营养丰富,是一道健康美味的家常菜。
通过以上步骤，一道美味的腊香干炒木耳就完成了，快来动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道菜的！
