角瓜炒香肠——家常美味，简单易学的炒菜之道
角瓜炒香肠是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的角瓜炒香肠。
准备好所需的食材：新鲜的角瓜、香肠、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油等。
处理食材
- 角瓜洗净后切成条状,香肠切片备用。
- 蒜末、姜末切好备用。
热锅凉油
- 锅中倒入适量的油,加热至五成热。
- 下入切好的蒜末、姜末，爆香。
炒香肠
- 将香肠片放入锅中,煸炒至表面微焦，出香味。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
加入角瓜
- 将切好的角瓜条放入锅中,与香肠一起翻炒。
- 根据个人口味,加入适量的盐和糖调味。
出锅装盘
- 翻炒均匀后,让角瓜炒至断生。
- 出锅装盘,即可享用。
烹饪小贴士：
- 角瓜不宜炒得过熟,否则口感会变得绵软。
- 香肠的量可以根据个人喜好调整,喜欢吃香肠的朋友可以适量增加。
- 翻炒过程中,注意火候，以免烧糊。
角瓜炒香肠这道菜,色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，在忙碌的生活中，学会这道菜，不仅能让你在短时间内做出美味佳肴，还能让你在家人面前展示你的厨艺，赶快动手尝试一下吧！
