家常炒莴苣,简单美味，营养丰富
莴苣,又称为生菜、莴笋，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清脆，炒莴苣是一道简单易做、美味可口的家常菜，下面为大家介绍炒莴苣的家常做法。
准备以下食材：
主料：莴苣 300克
辅料：蒜瓣 2瓣、红椒 1个、盐 适量、生抽 适量、食用油 适量
我们来制作这道美味的炒莴苣：
莴苣洗净,切成细丝；红椒洗净，切丝；蒜瓣去皮，切末。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末爆香。
放入莴苣丝,大火快速翻炒，炒至莴苣丝变软。
加入红椒丝,继续翻炒。
加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。
炒至莴苣丝和红椒丝熟透,即可出锅装盘。
炒莴苣的烹饪要点：
莴苣丝要切得细一些,这样更容易熟透，口感更佳。
炒莴苣时,火候要大，快速翻炒，以保持莴苣的清脆口感。
适量加入盐和生抽,既能调味，又能提鲜。
炒莴苣不宜加太多水,以免影响口感。
炒莴苣是一道简单、美味的家常菜，营养丰富，具有很好的食疗作用，莴苣富含维生素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、降血压、降血糖、减肥等功效，常吃莴苣，对我们的身体健康大有裨益，快来动手尝试一下这道美味的炒莴苣吧！
