家常美味——倭瓜菜炒西红柿的做法
在我国,倭瓜菜是一种常见的蔬菜，因其口感清脆、营养丰富而深受人们喜爱，而西红柿，则是夏日里不可或缺的食材，其酸甜可口，与倭瓜菜搭配，更是美味无比，就为大家分享一道简单易学的家常菜——倭瓜菜炒西红柿的做法。
【食材准备】
- 倭瓜菜 300克
- 西红柿 2个
- 大蒜 2瓣
- 青椒 1个（可选）
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
倭瓜菜洗净,切成条状；西红柿洗净，切成小块；大蒜切片；青椒去籽，切成条状。
热锅凉油,油热后放入蒜片爆香，待蒜片变色后捞出备用。
锅中留底油,放入倭瓜菜快速翻炒，炒至倭瓜菜表面微微发软。
加入西红柿块,继续翻炒，让倭瓜菜和西红柿充分混合。
根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
如果喜欢青椒的口感,此时可以加入青椒条，翻炒均匀。
炒至西红柿出汁,倭瓜菜熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
倭瓜菜不宜炒得过久,以免失去清脆的口感。
西红柿在炒制过程中会出汁,所以不需要加水。
加入青椒可以使菜肴更加丰富,如不喜欢青椒，可省略。
这道倭瓜菜炒西红柿简单易学,口感鲜美，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！
