清炒素牛肉——素食主义者的美味选择
随着健康饮食理念的普及,越来越多的人开始关注素食，清炒素牛肉作为一道美味的素食佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受素食爱好者的喜爱，下面，就为大家详细介绍清炒素牛肉的做法步骤。
【食材准备】
- 素牛肉片：200克
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
- 鸡精：适量
【做法步骤】
将素牛肉片放入碗中,加入少许盐、生抽、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
青红椒洗净,切成丝；葱切成葱花；姜切成姜末；蒜切成蒜末。
热锅凉油,油热后放入腌制好的素牛肉片，用中火翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香。
加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
将炒好的素牛肉片重新倒入锅中,与青红椒丝一起翻炒。
加入适量的盐,翻炒均匀。
出锅前,撒上少许鸡精提鲜。
一道美味的清炒素牛肉即可上桌。
【小贴士】
- 腌制素牛肉片时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 炒青红椒时,火候不宜过大，以免青红椒丝炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
清炒素牛肉是一道简单易学的素食佳肴,不仅适合素食主义者，也适合追求健康饮食的人群，希望大家在享受美食的同时，也能关注自己的身体健康。
