土豆炒豆腐——家常美味，简单易学
土豆炒豆腐是一道家常菜,简单易学，口感鲜美，营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下土豆炒豆腐的做法，让你轻松在家做出美味佳肴。
【食材准备】 土豆1个、豆腐1块、胡萝卜半根、青椒1个、红椒1个、葱1根、姜1小块、蒜2瓣、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油适量。
【制作步骤】
土豆去皮,切成小块；豆腐切成小块；胡萝卜、青椒、红椒切成片；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入土豆块,翻炒至表面微黄。
放入豆腐块,翻炒均匀。
加入胡萝卜片、青椒片、红椒片，继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
炒至豆腐块熟透,土豆块熟软，汤汁浓稠即可。
【小贴士】
土豆切块后,可以先用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆不会太粘。
豆腐切块后,可以用盐水浸泡一下，这样炒出来的豆腐不会容易碎。
炒菜时,注意火候，不要炒糊。
可以根据个人口味,适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
土豆炒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，简单易学，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能为家人带来美味佳肴，快来试试吧！
