番茄辣椒炒肉是一道色香味俱全的家常菜,做法多样，每一种都能带来独特的味觉享受😋，下面就为大家介绍几种常见的做法。
传统家常版
材料：番茄2个、辣椒2个、猪肉200克、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油
步骤：
- 猪肉切片,放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟。
- 番茄洗净切块,辣椒切段，葱姜蒜切末。
- 锅中倒油,油热后倒入腌制好的肉片滑炒至变色盛出。
- 锅中留少许底油,放入葱姜蒜末爆香，加入番茄块翻炒出汁。
- 倒入辣椒段继续翻炒,加入适量盐调味。
- 最后倒入肉片翻炒均匀即可出锅。
香辣升级版
材料：番茄2个、辣椒3个、猪肉200克、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油
步骤：
- 猪肉处理方法同做法一。
- 番茄切块,辣椒切段。
- 锅中倒油,油热后放入腌制好的肉片滑炒至变色盛出。
- 锅中再倒少许油,放入一勺豆瓣酱炒出红油。
- 加入葱姜蒜末爆香,倒入番茄块翻炒出汁。
- 放入辣椒段,加入适量盐、生抽调味。
- 倒入肉片翻炒均匀,让肉片充分裹上酱汁，即可出锅享用，香辣过瘾😍。
酸甜口味版
材料：番茄3个、辣椒1个、猪肉200克、白糖、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油
步骤：
- 猪肉切片腌制,番茄切块，辣椒切段。
- 锅中倒油,滑炒肉片后盛出。
- 锅中留底油,放入番茄块炒出汁，加入适量白糖翻炒均匀，让番茄汁变得浓稠酸甜。
- 放入辣椒段,加入少许盐、生抽调味。
- 倒入肉片翻炒均匀,这道菜酸甜可口，别具风味😃。
无论是哪种做法,番茄辣椒炒肉都能为你的餐桌增添一份美味，赶紧试试吧💖！
