腐竹面筋炒猪肉——家常美味，简单易做
在忙碌的生活中,我们总是渴望一份简单却美味的家常菜，腐竹面筋炒猪肉就是这样一道菜，它不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的腐竹面筋炒猪肉。
准备好所需的食材：腐竹、面筋、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。
将腐竹和面筋提前用水泡发,猪肉切成薄片，青椒和红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入肉片，快速翻炒至肉片变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。
加入青椒和红椒丝,继续翻炒至蔬菜断生。
可以加入泡发好的腐竹和面筋,翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。
根据个人口味,可以适量加入一些清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让腐竹和面筋更加入味。
焖煮完成后,再次翻炒均匀，确保每一片食材都均匀裹上调料。
出锅前,撒上一些葱花增香，即可关火。
腐竹面筋炒猪肉的关键在于火候和调料的搭配,火候不宜过大，以免肉片炒老，调料要适量，以免味道过重，腐竹和面筋的泡发时间也很重要，泡发得好的腐竹和面筋口感更加劲道，口感更佳。
通过以上步骤,一道美味的腐竹面筋炒猪肉就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，既适合家庭聚餐，也适合日常饮食，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常美味！
