家常美味——肉炒白菜炒木耳的做法分享
在我国,白菜和木耳都是常见的食材，它们的搭配不仅营养均衡，而且口感鲜美，就为大家分享一道简单易学的家常菜——肉炒白菜炒木耳的做法。
【食材准备】
- 白菜：1颗
- 木耳：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将白菜洗净,切成块状；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，取出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入白菜和木耳,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入适量的生抽提鲜。
- 炒好的肉炒白菜炒木耳即可出锅。
【小贴士】
- 白菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 木耳泡发后要彻底洗净,以免影响口感和健康。
- 肉片腌制时可以加入少许料酒,使肉片更加鲜嫩。
肉炒白菜炒木耳是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，做法简单，适合家庭日常食用，快动手试试吧，相信你会爱上这道菜的！
