蒜苔炒肉肠是一道家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下蒜苔炒肉肠怎么炒好吃。
准备好以下食材：蒜苔、肉肠、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
肉肠切片,蒜苔切段，葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入肉肠翻炒至表面微黄,再加入蒜苔一起翻炒。
加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
炒至蒜苔断生,肉肠熟透，出锅前撒上少许葱花即可。
炒蒜苔炒肉肠的要点如下：
肉肠切片要均匀,这样炒出来的菜口感更佳。
蒜苔不宜炒得太久,以免口感变差。
调味料要适量,过多会掩盖食材的原味。
炒菜时火候要适中,以免蒜苔炒糊。
出锅前撒上葱花,不仅能增加菜肴的香气，还能使菜肴看起来更加美观。
通过以上步骤,您就可以做出一道美味的蒜苔炒肉肠，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时食用，快来试试吧，相信您一定会爱上这道菜！
