西红柿炒蚕豆土豆是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面，我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：西红柿2个，蚕豆100克，土豆1个，葱、姜、蒜适量，盐、生抽、食用油适量。
我们来详细讲解一下这道菜的制作步骤：
将西红柿洗净,切成小块；蚕豆去壳，洗净备用；土豆去皮，切成小块。
葱、姜、蒜分别切成末。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入土豆块翻炒至表面微黄。
加入蚕豆继续翻炒,炒至蚕豆表面微黄。
加入西红柿块,翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
炒至西红柿出汁,汤汁浓稠即可。
出锅前撒上葱花,增加菜品的香气。
这道西红柿炒蚕豆土豆的做法非常简单,关键在于火候的掌握，在炒制过程中，要注意以下几点：
土豆不宜炒得太久,以免变黑变硬。
西红柿炒至出汁后,汤汁会变得浓稠，此时加入蚕豆，可以防止蚕豆炒糊。
调味时,根据个人口味适量添加盐和生抽。
出锅前撒上葱花,可以增加菜品的香气。
西红柿炒蚕豆土豆是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合各种年龄段的人食用，希望大家喜欢这道菜，快快动手尝试一下吧！
