家常美味——韭菜炒豆豆角炒肉的做法
在我国的饮食文化中,家常菜占据着非常重要的地位，韭菜炒豆豆角炒肉是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作方法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法。
【食材准备】
- 韭菜：适量
- 豆豆角：适量
- 猪肉：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将韭菜洗净,切成约3厘米长的段；豆豆角去筋，洗净后切成小段；猪肉切成薄片，用生抽、盐腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留少许油,放入韭菜和豆豆角，快速翻炒至豆豆角变软。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,与韭菜、豆豆角一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 豆豆角在炒制过程中,要注意火候，以免烧焦。
- 肉片腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
这道韭菜炒豆豆角炒肉,色泽鲜艳，口感丰富，既有豆豆角的清甜，又有韭菜的清香，再加上猪肉的鲜美，让人食欲大增，家常菜之所以受欢迎，正是因为它简单易做，味道鲜美，让人在忙碌的生活中也能品尝到家的味道，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢这道美味的家常菜！
