牛奶炒滑蛋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感滑嫩，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的牛奶炒滑蛋。
准备食材：鸡蛋3个、牛奶200毫升、盐适量、油适量。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散，牛奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀,使蛋液呈均匀的淡黄色。
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，由于牛奶的存在，蛋液会比普通鸡蛋液更容易凝固，所以火候不宜过大，待蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻动,使其受热均匀。
待蛋液基本凝固时，加入适量的盐，继续翻炒，此时可以加入一些葱花或香菜,增加风味。
炒至鸡蛋完全凝固，呈金黄色时，即可出锅，炒好的牛奶炒滑蛋色泽金黄，口感滑嫩,营养丰富。
炒牛奶炒滑蛋的要点如下：
鸡蛋液中加入牛奶，可以使炒出的滑蛋更加滑嫩,口感更佳。
炒鸡蛋时火候不宜过大，以免鸡蛋炒老,影响口感。
加入适量的盐,可以使鸡蛋味道更加鲜美。
加入葱花或香菜，可以增加菜肴的香气,提升口感。
炒鸡蛋的时间不宜过长，以免鸡蛋炒老,影响口感。
牛奶炒滑蛋是一道简单易学、美味可口的菜肴，掌握了以上要点，相信大家都能炒出美味的牛奶炒滑蛋,为家人带来美味与健康。
