小瓜片,也就是西葫芦，它口感鲜嫩，营养丰富，想要把小瓜片炒得好吃，这里可有不少门道😉
准备好食材,小瓜片适量，准备一些蒜片、葱花、盐、生抽、食用油，将小瓜洗净，切成薄片备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜片和葱花爆香🧄，紧接着，把切好的小瓜片迅速倒入锅中，快速翻炒，让小瓜片均匀受热。
随着翻炒,小瓜片会渐渐变软，这时加入适量盐调味，继续翻炒使盐分均匀融入，再滴入少许生抽提鲜，翻炒几下。
在炒制过程中,要注意火候和翻炒的频率，火候不宜过大，以免小瓜片表面焦糊而内部还未熟透，持续翻炒至小瓜片熟透且口感恰到好处，微微透明又不失脆嫩。
这样炒出来的小瓜片,蒜香、葱香混合着小瓜自身的清甜，口感清爽脆嫩，非常下饭哦😋，无论是搭配米饭还是作为一道简单的家常小菜，都十分美味，赶紧试试吧！
