鹅蛋炒豆腐——家常美味，简单易学
豆腐,作为一种营养丰富、口感细腻的食材，深受人们喜爱，而鹅蛋，更是以其独特的口感和营养价值，成为炒豆腐时的绝佳搭档，就让我们一起学习如何将鹅蛋炒豆腐做得既美味又营养。
准备好所需食材：嫩豆腐、鹅蛋、葱花、盐、生抽、食用油。
将豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
鹅蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
热锅凉油,油热后倒入蛋液，待蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒，使其成为小块状，盛出备用。
锅中留少许油,放入葱花爆香，然后加入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。
将炒好的鹅蛋块重新倒入锅中,与豆腐一起翻炒。
加入适量的盐和生抽,调味后继续翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒鹅蛋豆腐的要点如下：
豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
鹅蛋打散后加入少许盐,可以增加口感和风味。
炒鹅蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋炒老。
豆腐和鹅蛋的搭配,使这道菜既有豆腐的嫩滑，又有鹅蛋的香滑，口感丰富。
调味料不宜过多,以免掩盖了食材的原味。
通过以上步骤,一道美味的鹅蛋炒豆腐就完成了，家常菜，简单易学，营养丰富，快快动手尝试一下吧！
