青椒炒口蘑炒肉的做法
青椒炒口蘑炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 青椒 2个
- 口蘑 200克
- 猪肉 150克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
青椒洗净去籽，切成条状；口蘑洗净切片；猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉,拌匀腌制10分钟。
生姜和大蒜分别切成末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入生姜末和大蒜末爆香。
加入青椒条和口蘑片,翻炒均匀。
倒入炒好的猪肉片，加入适量的盐、生抽、老抽调味。
翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
炒至青椒变软，口蘑熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒青椒时，火候不宜过大,以免青椒炒焦。
- 口蘑炒制过程中，可以适当加入少许水,防止食材炒糊。
青椒炒口蘑炒肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜的制作方法，让您在家庭聚餐或朋友聚会中，轻松展示自己的厨艺,快来动手试试吧！
