菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含铁、维生素和膳食纤维，对身体健康非常有益,今天就来分享一下如何炒出美味的菠菜~
准备好新鲜的菠菜🥬，把它们洗净，去掉根部，锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，然后放入菠菜焯水1-2分钟，待菠菜变色变软后捞出，迅速放入冷水中过凉,这样能保持菠菜的翠绿和脆嫩口感。
准备一些配料，蒜切末，干辣椒切段备用，锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末和干辣椒段煸炒出香味🌶️。
将沥干水分的菠菜倒入锅中，快速翻炒均匀，接着加入适量的盐🧂、生抽和少许鸡精,继续翻炒使菠菜充分吸收调料的味道。
沿着锅边淋入少许水淀粉，勾一个薄芡，让菠菜的汤汁更加浓稠，这样炒出来的菠菜口感更好，翻炒几下后，美味的炒菠菜就出锅啦😎！
这样炒出来的菠菜色泽翠绿，口感鲜嫩，蒜香和辣椒的味道恰到好处，非常下饭哦🤗，赶紧试试吧~
