番茄土豆炒杏鲍菇 🍅🥔🍄——美味家常菜的做法
在这个快节奏的生活中,偶尔给自己做一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能缓解一天的疲劳，就为大家分享一道简单又营养的菜品——番茄土豆炒杏鲍菇。🌟
🔥【食材准备】
- 番茄 2个
- 土豆 1个
- 杏鲍菇 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，用于上色）
- 白糖 少许
- 鸡精或味精 少许（可选）
🌟【做法步骤】
- 准备食材：将番茄、土豆、杏鲍菇分别洗净，切成块状；葱、姜、蒜切末备用。
- 焯水处理：将土豆块放入沸水中焯水1-2分钟，捞出备用，这样做可以去除土豆的淀粉，炒出来的菜更加爽口。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 下杏鲍菇：将杏鲍菇块放入锅中翻炒，炒至表面微黄，出香气。
- 加入番茄：将番茄块放入锅中，与杏鲍菇一起翻炒，炒至番茄出汁。
- 调味：加入适量的盐、生抽、白糖，根据个人口味可以加入少许老抽上色。
- 加入土豆：将焯好水的土豆块放入锅中，与番茄和杏鲍菇一起翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至所有食材熟透，汤汁浓稠，加入少许鸡精或味精提鲜，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 番茄选择成熟的,这样炒出来的菜更加鲜甜。
- 土豆焯水可以去除多余的淀粉,使土豆更加爽脆。
- 炒杏鲍菇时,火候不宜太大，以免烧焦。
这道番茄土豆炒杏鲍菇不仅色香味俱佳,而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，快动手试试吧！🎉🍳
