炒杏鲍菇蘑菇的做法
杏鲍菇,因其独特的口感和丰富的营养价值，成为许多家庭餐桌上的常客，就为大家分享一道简单美味的炒杏鲍菇蘑菇的做法，让你轻松在家就能享受到这道美味的佳肴。
【食材准备】
- 杏鲍菇 2根
- 蘑菇 适量
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【做法步骤】
杏鲍菇洗净,切成薄片；蘑菇洗净，撕成小块；青红椒洗净，切成丝；大蒜切片备用。
热锅凉油,油温五成热时，放入蒜片爆香。
加入杏鲍菇片,中火翻炒至表面微黄，约需2-3分钟。
接着加入蘑菇块,继续翻炒，使蘑菇充分吸收蒜香。
调入生抽、老抽，翻炒均匀，让食材上色。
加入青红椒丝,快速翻炒均匀，使青红椒丝保持脆嫩。
根据个人口味加入盐和鸡精,翻炒均匀，使调味均匀。
炒至食材熟透,汤汁收浓，即可出锅装盘。
【小贴士】
杏鲍菇和蘑菇在炒制过程中不宜过度翻炒,以免破坏其口感。
调味料可根据个人口味适量增减,如喜欢辣味，可加入适量辣椒。
炒制过程中,注意火候，避免炒糊。
青红椒丝的加入,不仅能增加菜品的美观，还能提升口感。
通过以上步骤,一道色香味俱全的炒杏鲍菇蘑菇就完成了，这道菜简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的美食，快来动手试试吧！
