海带炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，想要做得好吃,可有些小窍门哦😉
准备食材，海带要挑选厚实、无异味的，提前泡发好后洗净切丝，猪肉选用肥瘦相间的，切成细丝，用生抽、料酒、淀粉抓匀腌制一会儿,再切点葱姜蒜备用。
起锅热油，放入葱姜蒜爆香，接着倒入腌制好的肉丝翻炒至变色，盛出备用，然后锅中再倒少许油，放入海带丝大火翻炒，海带丝比较滑，翻炒时要注意力度，防止溅出热油烫伤自己🤗，炒一会儿后，可以适量加入一些清水，盖上锅盖焖煮几分钟,这样能让海带更软烂。
时间差不多后，打开锅盖，倒入炒好的肉丝，加入适量盐、鸡精、少许白糖提鲜，继续翻炒均匀，最后淋上一点香油，这道鲜香可口的海带炒肉丝就大功告成啦👏！
海带丝吸收了肉丝的香味，肉丝又裹满了海带的鲜美，口感丰富，咸香适中，无论是下饭还是配粥都非常棒😋，赶紧试试这个做法，让你的餐桌多一道美味佳肴吧！
