芹菜炒鸡皮——美味家常菜的简单做法
芹菜炒鸡皮是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面就来为大家详细介绍这道菜的烹饪方法。
食材准备
- 鸡皮：300克
- 芹菜：300克
- 姜蒜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量（可根据个人口味添加）
烹饪步骤
鸡皮洗净,切成小块，用开水焯水去除腥味，捞出备用。
芹菜洗净,切成段。
锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜末爆香。
加入鸡皮,翻炒至鸡皮表面微黄。
放入芹菜段,继续翻炒。
加入适量盐、生抽、蒜蓉辣椒酱调味，翻炒均匀。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧
焯水去腥：鸡皮焯水可以去除腥味，使菜肴更加美味。
芹菜不宜炒太久：芹菜炒得太久会失去口感，建议炒至断生即可。
调味品适量：调味品可以根据个人口味适量添加，以达到最佳口感。
炒菜火候要适中：火候过大容易炒糊，火候过小则不入味。
芹菜炒鸡皮是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能丰富您的餐桌，还能为家人带来美味与健康，快动手试试吧！
