芋头粉炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜,口感软糯，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下芋头粉炒土豆的做法，让你轻松学会这道美味佳肴。
【食材准备】
- 土豆2个
- 芋头粉100克
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
【烹饪步骤】
- 土豆去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 芋头粉用温水泡软,泡至无颗粒状，备用。
- 葱切成小段,姜蒜切成末，青红椒切成小块备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜末爆香。
- 加入土豆片翻炒至表面微黄,再加入泡软的芋头粉翻炒均匀。
- 加入青红椒块,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀，使调料均匀附着在食材上。
- 出锅前撒上葱段,翻炒均匀即可。
【烹饪小贴士】
- 土豆片切得越薄,炒出来的菜口感越佳。
- 芋头粉泡软后,口感更佳，不易粘锅。
- 炒菜时火候不宜过大,以免烧糊。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如酱油、豆瓣酱等。
芋头粉炒土豆是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感软糯，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜，快动手试试吧！
