干煸杏鲍菇炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜,这道菜将杏鲍菇的鲜美与猪肉的嫩滑完美结合，口感丰富，营养丰富，深受人们喜爱，下面，我将为大家介绍一下这道菜的做法。
材料：
- 猪肉：200 克
- 杏鲍菇：2 根
- 青椒：1 个
- 红椒：1 个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 老抽：1 汤匙
- 盐：1 茶匙
- 糖：1 茶匙
- 鸡精：1 茶匙
- 淀粉：1 汤匙
- 食用油：适量
步骤：
- 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀，腌制 15 分钟。
- 杏鲍菇洗净,切成薄片，青红椒去籽去蒂，切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色,盛出备用。
- 锅中再倒入适量食用油,烧热后放入杏鲍菇片煸炒至软。
- 加入青红椒块继续煸炒至断生。
- 放入煸炒好的猪肉片翻炒均匀。
- 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
这道干煸杏鲍菇炒肉片不仅美味可口,而且营养丰富，杏鲍菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有健脾开胃、增强免疫力的功效，猪肉则含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于补充人体所需的营养，这道菜适合各个年龄段的人食用，尤其是那些注重健康饮食的人。
希望大家都能尝试一下这道干煸杏鲍菇炒肉片,享受美食带来的快乐！
