素炒油菜炒香茹做法

家常美味——素炒油菜炒香茹的做法

油菜和香菇，是厨房中常见的两种食材，它们不仅营养丰富，而且口感鲜美，将这两者结合，制作成一道色香味俱全的素炒油菜炒香茹，不仅能满足家人的味蕾，还能为餐桌增添一抹清新的绿色，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

【食材准备】

• 油菜：500克
• 香菇：200克
• 姜末：适量
• 蒜末：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 香菇提前用水泡发，洗净后切成薄片；油菜洗净,切成段。
2. 热锅凉油,油热后放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入香菇片，翻炒至香菇片边缘微黄,出汁。
4. 接着加入油菜段,快速翻炒均匀。
5. 调入适量的盐和鸡精,继续翻炒至油菜变软。
6. 炒至油菜颜色鲜亮，汤汁略微收紧时,即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 泡发香菇时，最好使用温水,这样可以使香菇更加鲜嫩。
2. 炒菜时火候要大，动作要快,以保持蔬菜的脆嫩口感。
3. 油菜的叶子较为娇嫩，炒制时间不宜过长,以免过于软烂。

素炒油菜炒香茹是一道简单易学的家常菜，它不仅色泽诱人，而且口感丰富，在忙碌的生活中，这道菜可以为我们带来一丝清新与美味，快动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的素炒油菜炒香茹,为家人带来满满的幸福感。