紫苏炒西红柿做法大全,夏日家常菜新宠
紫苏炒西红柿,一道色香味俱佳的夏日家常菜，不仅能够开胃提神，还能带来一丝清凉，就为大家带来紫苏炒西红柿的做法大全，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴。
【食材准备】
- 西红柿 3-4个
- 紫苏叶 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 1/2茶匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
【做法步骤】
准备食材：西红柿洗净切块，紫苏叶洗净备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末炒香。
加入西红柿：将西红柿块放入锅中，翻炒至西红柿出汁。
调味：加入生抽、盐和糖，翻炒均匀。
放入紫苏叶：将紫苏叶放入锅中，快速翻炒均匀。
淋水淀粉：倒入事先调好的水淀粉，快速翻炒均匀，使西红柿和紫苏叶更加入味。
出锅装盘：待汤汁略微收紧，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 选择新鲜的西红柿,口感更佳。
- 紫苏叶不宜炒太久,以免失去香气。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加滑嫩,但不宜过多，以免影响口感。
【变式做法】
- 紫苏炒西红柿炒蛋：在炒西红柿的基础上，加入打散的鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固即可。
- 紫苏炒西红柿豆腐：将豆腐切成小块，与西红柿和紫苏叶一起炒制，口感更加丰富。
- 紫苏炒西红柿炒肉片：将肉片提前腌制，与西红柿和紫苏叶一起炒制，味道鲜美。
紫苏炒西红柿做法简单,营养丰富，是一道适合家庭日常烹饪的佳肴，快来试试这份做法大全，为你的餐桌增添一道夏日清新美味吧！
