上海青炒得香脆可口，美味素炒教程
导语：上海青，又称上海白菜，是上海市郊地区特产的一种绿叶蔬菜，它清脆可口，营养丰富，深受人们喜爱，就为大家带来一道美味素炒上海青的教程,让您在家也能享受到地道的上海风味。
食材准备
主料：上海青500克
辅料：蒜末、红椒、盐、鸡精、食用油适量
烹饪步骤
将上海青洗净，切成约3厘米长的段；红椒洗净，切成条状；蒜末切成末。
热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
倒入上海青，快速翻炒,炒至颜色变深。
加入红椒条,继续翻炒。
调入适量盐和鸡精,翻炒均匀。
出锅前撒上少许蒜末,再次翻炒均匀即可。
烹饪小贴士
上海青炒制时间不宜过长,以免失去脆嫩口感。
炒制过程中要大火快炒,使上海青快速断生。
蒜末的加入能增加菜肴的香味，但不要过多,以免影响口感。
若喜欢辣味,可在炒制过程中加入适量辣椒。
营养价值
上海青富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养成分，具有清热解毒、降血压、降血脂等功效,常食上海青有助于保持身体健康。
上海青炒得香脆可口，简单易学，在家动手制作这道美味素炒，既能满足口腹之欲，又能享受烹饪的乐趣,赶快试试吧！
