辣椒面炒淀粉的简单炒制方法
辣椒面炒淀粉,是一种既美味又简单的家常菜肴，这道菜色泽诱人，口感丰富，既能作为主食的搭配，也能作为小菜的点缀，下面，就为大家详细介绍一下辣椒面炒淀粉的炒制方法。
【所需材料】
- 淀粉：适量
- 辣椒面：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
【炒制步骤】
准备工作：将淀粉倒入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，形成淀粉糊备用，辣椒面、盐、葱花、蒜末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，开大火烧热。
下葱花、蒜末：待油热后，放入葱花和蒜末炒香。
下淀粉糊：将搅拌好的淀粉糊倒入锅中，用铲子快速翻炒均匀，使淀粉糊受热均匀。
加入辣椒面：在淀粉糊炒至半熟时，加入适量的辣椒面，继续翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐，翻炒均匀。
出锅装盘：待辣椒面炒淀粉炒至熟透，即可出锅装盘。
【注意事项】
- 淀粉糊不宜太稀,以免炒制过程中水分过多，影响口感。
- 辣椒面的用量可根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
- 炒制过程中要不断翻炒均匀,以免淀粉糊粘锅或炒不均匀。
辣椒面炒淀粉是一道简单易学的家常菜,相信大家通过以上步骤，都能轻松制作出美味的辣椒面炒淀粉，快动手试试吧！
