箭笋的做法🎯炒肉🍲怎么炒🍳
箭笋,又称箭竹笋，是一种营养丰富、口感鲜美的食材，在我国，箭笋的做法多种多样，其中最为经典的当属炒肉，就为大家详细介绍一下箭笋炒肉的做法，让你在家也能轻松烹饪出美味的佳肴！
🍲【材料准备】
- 箭笋：300克
- 猪里脊肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🎯【制作步骤】
- 将箭笋去壳,洗净，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅倒油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入箭笋片,翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐,调味，炒匀即可。
🍲【烹饪小贴士】
- 箭笋切片时,可以斜切，这样炒出来的箭笋更加美味。
- 肉片腌制时,加入适量的料酒，可以去除肉片的腥味。
- 翻炒肉片时,火候不宜过大，以免肉片炒老。
- 炒箭笋时,可以加入适量的生抽、老抽，使菜品更加鲜亮。
🎉【成品展示】 经过以上步骤，一道美味的箭笋炒肉就完成了！鲜嫩的箭笋搭配滑嫩的肉片，口感丰富，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！🍲🍲🍲
