🐟🔥小鱼炒辣椒,美味可口的家常菜！
小鱼炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 新鲜小鱼若干条
- 辣椒适量
- 大蒜几瓣
- 姜一小块
- 青蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、食用油适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 准备工作：将小鱼清洗干净，沥干水分；辣椒去籽切块；大蒜、姜切片；青蒜切段备用。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入大蒜片和姜片爆香。
3️⃣ 炒鱼：将小鱼放入锅中，用中火煎至两面金黄,捞出备用。
4️⃣ 炒辣椒：锅中留少许油,放入辣椒块翻炒至断生。
5️⃣ 回锅炒鱼：将煎好的小鱼放入锅中，加入生抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
6️⃣ 出锅装盘：最后加入青蒜段,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲小贴士：
1️⃣ 小鱼选择新鲜的，口感更佳。 2️⃣ 煎鱼时油温不宜过高，以免鱼皮破裂。 3️⃣ 辣椒的辣度可以根据个人口味调整。 4️⃣ 翻炒过程中要小心火候,以免糊锅。
小鱼炒辣椒是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快快动手试试吧，为家人和朋友带来一份美味佳肴！🥳🥳🥳
