清汤螺蛳怎么炒才好吃？
🍲 螺蛳，作为一道常见的家常菜，深受广大食客的喜爱，清汤螺蛳口感鲜美，营养丰富，而且做法简单，今天就来为大家分享一下清汤螺蛳怎么炒才好吃！
🌿 准备新鲜的螺蛳，选择个头大、肉质饱满的螺蛳，这样炒出来的螺蛳口感更好，将螺蛳清洗干净，去掉泥沙和杂质，然后用清水浸泡一段时间，让螺蛳吐净泥沙。
🍳 准备炒制清汤螺蛳的食材，新鲜的螺蛳、姜片、葱段、蒜末、辣椒（根据个人口味）、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
🌶️ 热锅倒油，油热后放入姜片、葱段、蒜末和辣椒爆香，然后将螺蛳放入锅中翻炒，加入适量的料酒去腥。
🍲 翻炒过程中，加入生抽、老抽、盐和糖调味，根据个人口味，可以适量调整调料的用量，翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮几分钟，让螺蛳更加入味。
🍲 焖煮过程中，注意观察螺蛳的熟度，当螺蛳开口，肉质变得鲜嫩时，即可出锅，最后撒上一些葱花点缀，一道美味的清汤螺蛳就完成了！
🍲 炒清汤螺蛳的要点如下：
- 螺蛳要新鲜,清洗干净，去泥沙；
- 热锅倒油,爆香调料，增加口感；
- 加入料酒去腥,让螺蛳更加鲜美；
- 调味要适量,根据个人口味调整；
- 焖煮时间不宜过长,以免螺蛳过于软烂。
🍲 好吃的清汤螺蛳，既保留了螺蛳的原汁原味，又增添了丰富的口感，快来试试这道美味的清汤螺蛳吧！🍲🍲🍲
