咸肉炒蒜苗青椒,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 咸肉：150克
- 蒜苗：100克
- 青椒：100克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
制作步骤如下：
- 将咸肉切成薄片,用温水泡一会儿，去除多余的盐分。🍖
- 蒜苗洗净切成小段,青椒去籽切成条状。🥬
- 生姜切丝,葱切段备用。🧄
- 热锅凉油,油热后放入姜丝和葱段炒香。🍳
- 加入咸肉片,炒至肉片微微卷曲，出油，这时可以加入适量的料酒去腥。🍷
- 接着放入青椒条和蒜苗段,快速翻炒均匀。🥬
- 加入适量的盐和酱油调味,继续翻炒均匀，这时可以根据个人口味适量添加一些糖，提鲜。🍴
- 炒至蒜苗和青椒断生,咸肉熟透即可出锅。🌿
这道咸肉炒蒜苗青椒简单易做,营养丰富，咸肉的咸香与蒜苗的清新、青椒的爽脆相结合，口感丰富，让人回味无穷，家常菜也能做出大厨的味道，快来试试吧！🤤
温馨提示：炒蒜苗和青椒时，火候要大，动作要快，以免食材出水变软，影响口感，祝大家做菜愉快，享受美食时光！🎉
