🌿素韭菜炒豆干，美味家常菜的制作秘诀🍲
在我国的饮食文化中,素韭菜炒豆干是一道非常经典的家常菜，它色香味俱佳，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，如何才能炒出一道美味的素韭菜炒豆干呢？下面就来为大家揭晓这道菜的制作秘诀吧！🎉
准备好食材：新鲜的素韭菜、豆干、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油等。
处理食材：将素韭菜洗净，切成约3厘米长的段；豆干切成细条状；蒜末切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温约5成热时，放入蒜末爆香。
炒豆干：将切好的豆干放入锅中，翻炒至表面微黄，散发出豆干的香气。
加入素韭菜：将切好的素韭菜放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到素韭菜和豆干中。
出锅：炒至素韭菜变色，豆干熟透，即可出锅装盘。
小贴士：
- 素韭菜不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 豆干不宜过度翻炒,以免碎裂。
- 调味品可以根据个人口味适量增减。
🌿素韭菜炒豆干，简单易学，美味可口，这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合宴请亲朋好友，快来动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的素韭菜炒豆干！🍽️🥢🍃
