杏鲍菇炒鲜椒，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！
🌟【准备工作】 我们需要准备以下食材：
- 杏鲍菇 2-3根
- 鲜椒（如小米椒、青红椒等）适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 盐、生抽、料酒、食用油 适量
🌟【炒制步骤】
- 杏鲍菇洗净，切成薄片；鲜椒洗净，去籽切成条状；大蒜、生姜切片,葱切段备用。
- 热锅冷油,油热后放入蒜片和生姜片爆香。
- 放入杏鲍菇片，用中火翻炒至杏鲍菇表面微微发黄，大约需要2-3分钟。
- 加入鲜椒条，继续翻炒,让杏鲍菇和鲜椒充分混合。
- 加入适量的盐、生抽和料酒,调味并翻炒均匀。
- 撒上葱段，快速翻炒几下,使葱段断生即可出锅。
🌟【小贴士】
- 杏鲍菇切片时，可以斜着切,这样炒出来的杏鲍菇片更加美观。
- 翻炒时火候不宜太大，以免杏鲍菇和鲜椒炒得太老,影响口感。
- 加入适量的生抽和料酒,可以增加菜肴的香味和风味。
🌟【 杏鲍菇炒鲜椒是一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松学会这道菜的制作方法，快动手试试吧，为家人和朋友带来一顿美味的佳肴！🍲🌶️🍳
