火腿炒干辣椒🌶️是一道简单又美味的家常菜,下面就来详细介绍一下怎么炒这道菜。
🍫【准备工作】 准备好以下食材：
- 火腿 200克
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
🌶️【炒制步骤】
- 火腿切片，干辣椒剪成小段，葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅冷油,油热后放入姜蒜炒香。
- 加入干辣椒段，用小火慢慢炒出辣味,这时可以闻到一股辣味飘散出来。
- 放入火腿片,用中火翻炒至火腿片边缘微焦。
- 加入生抽和料酒，翻炒均匀,让火腿片充分吸收调味料的味道。
- 最后加入葱段，快速翻炒均匀,让葱段断生。
- 根据个人口味加入盐调味,炒匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 火腿切片时，可以稍微厚一点,这样口感更好。
- 干辣椒的辣度可以根据个人喜好调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒干辣椒时，注意火候,避免炒糊。
- 这道菜炒制时间不宜过长,以免火腿变硬。
🥘【成品展示】 火腿炒干辣椒色泽红亮，辣而不燥，火腿片香脆可口，干辣椒的辣味与火腿的鲜香完美结合，是一道下饭的好菜，快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌶️🍲
