🍲 清炒肉丁炒黄瓜，简单美味,做好吃！
亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——清炒肉丁炒黄瓜，这道菜色香味俱佳，无论是作为主食还是配菜，都能让人食欲大增，下面,就让我一步步教大家如何做好这道菜吧！
🍖【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 黄瓜 2根
- 青红椒各1个（可选）
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成小丁，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 黄瓜洗净后切成小丁,青红椒去籽切块备用。
- 生姜和大蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉丁，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留少许油,下入生姜末和蒜末爆香。
- 放入黄瓜丁和青红椒块,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉丁重新倒入锅中,加入适量的盐和生抽调味。
- 加入少许老抽上色（可选）,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉丁腌制时加入淀粉,可以使肉丁更加嫩滑。
- 炒黄瓜时火候不宜太大,以免黄瓜出水变软。
- 黄瓜切丁时,可以根据个人喜好调整大小。
清炒肉丁炒黄瓜，简单几步，美味即成，这道菜色香味俱佳，既适合家庭日常食用，也适合宴请宾客，快来试试吧，保证让你回味无穷！🍽️🥢🍃
