湘菜炒秋南瓜——美味家常菜的简单做法🍅🥕
秋天的脚步悄然而至，南瓜这种金黄色的蔬菜也迎来了丰收的季节，在湘菜中，南瓜以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家常菜的佳选，就让我们一起学习如何用湘菜的方式炒制一道美味的秋南瓜吧！🍲
我们需要准备以下食材：
- 秋南瓜：1个（约500克）
- 猪里脊肉：100克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白糖：少许
- 水淀粉：适量
让我们开始制作这道美味的湘菜炒秋南瓜：
南瓜处理：将南瓜洗净，去皮去籽，切成薄片，备用。🥕
肉处理：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟，备用。🍖
青红椒处理：将青红椒洗净，去籽，切成与南瓜片大小相似的片，备用。🌶️
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。🍲
炒南瓜：锅中留少许油，下入蒜末和生姜末爆香，然后加入南瓜片，翻炒均匀。🌽
调味：加入适量的盐、白糖，继续翻炒均匀,让南瓜片充分吸收调味料的味道。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与南瓜片一起翻炒均匀。
加入青红椒：最后加入青红椒片，快速翻炒均匀,使所有食材的味道充分融合。
出锅：炒至青红椒片断生，即可出锅装盘。🍲
这样一道色香味俱全的湘菜炒秋南瓜就完成了！金黄的南瓜片搭配上鲜嫩的肉片和青红椒，既美观又美味，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择哦！快来试试吧！🎉
