家常香炒牛肉的做法 🍲
牛肉，作为我们餐桌上常见的食材，其丰富的营养和鲜美的口感深受大家的喜爱，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常香炒牛肉的做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味佳肴！🌟
🔥【食材准备】
- 牛肉 300克
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青葱 2根
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 生抽 1大勺
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
🌱【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片，加入1大勺酱油、1大勺料酒、1小勺白糖和少许花椒粉,拌匀后腌制20分钟。
- 青红椒洗净去籽，切成小块；大蒜、生姜切片；青葱切段备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜片和姜片爆香。
- 加入青红椒块,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与青红椒一起翻炒均匀。
- 加入1大勺生抽，翻炒均匀,让牛肉片充分吸收酱油的香味。
- 最后撒上葱段，翻炒几下,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 牛肉切片时，可以沿着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 腌制牛肉时,加入少许花椒粉可以增加牛肉的香味。
- 炒牛肉时火候要大，快速翻炒,以免牛肉炒老。
这样一道家常香炒牛肉就完成了，色香味俱佳，简单易学，快快动手试试吧！相信你一定会做出令人垂涎的美味佳肴！👩🍳🍳
