🌶️大猪肠炒辣椒——家常美食制作指南🍲
大猪肠炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！👇
🔥【食材准备】
- 大猪肠 1根
- 辣椒 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青蒜 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、豆瓣酱、食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将大猪肠清洗干净，用面粉、盐、白醋反复搓洗，去除异味，然后放入沸水中焯水，捞出备用。🍖
- 将焯水后的猪肠切成小段，辣椒去籽切成条状，生姜、大蒜切片，青蒜切段备用。🌶️
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。🔥
- 加入豆瓣酱炒出红油，然后放入切好的猪肠段翻炒均匀。🍖
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
- 放入切好的辣椒条，继续翻炒均匀。🌶️
- 加入青蒜段，炒至断生即可出锅。🍲
🌟【小贴士】
- 猪肠在焯水时,可以加入一些料酒去腥。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
🎉【成品展示】 经过以上步骤，一道美味的大猪肠炒辣椒就完成了！🌶️🍖🍲
这道菜色泽红亮，口感鲜美，辣而不燥，是一道极具特色的家常美食，赶快动手试试吧！👍👍👍
