青菜炒腐竹青椒——家常美味的简单做法🍳
在我们的日常饮食中，青菜炒腐竹青椒是一道既营养又美味的家常菜，这道菜色香味俱佳，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 青菜：200克
- 腐竹：100克
- 青椒：1个
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
让我们开始烹饪吧！🍲
准备食材：青菜洗净切成段，青椒去籽切块，腐竹提前用水泡发，生姜切丝,大蒜拍碎备用。
焯水：锅中烧开水，加入少许盐，将青菜焯水1分钟左右,捞出备用。
炒腐竹：锅中倒入适量食用油,油热后放入生姜丝和蒜末炒香。
加入腐竹：将泡发好的腐竹放入锅中，翻炒至腐竹表面微黄,加入少许老抽调色。
加入青椒：将青椒块放入锅中,与腐竹一起翻炒。
调味：加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。
加入青菜：将焯水后的青菜放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅：炒至青菜断生，腐竹和青椒熟透,即可出锅装盘。
这道青菜炒腐竹青椒就这样完成了！😊
这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，青菜的清爽，腐竹的弹牙，青椒的鲜辣，三者结合，让人食欲大增，家常又美味的青菜炒腐竹青椒，赶快动手试试吧！🥰
在烹饪过程中，可以根据个人口味调整盐和生抽的用量，如果你喜欢更辣的口味，可以适量增加青椒的用量，或者加入一些辣椒片，这道菜非常灵活，你可以根据自己的喜好进行调整，希望这篇菜谱能对你有所帮助，祝烹饪愉快！🎉
