🎉云南酸辣炒猪皮——酸辣鲜香，回味无穷！
🌟食材准备：
- 猪皮 500克
- 青红椒各2个
- 大蒜 3瓣
- 姜一小块
- 酸辣酱 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、油 适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣猪皮处理：将猪皮清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出后切成细丝备用。
2️⃣青红椒切条，大蒜切片，姜切丝。
3️⃣锅中倒入适量油，油热后放入蒜片和姜丝爆香。
4️⃣加入猪皮丝翻炒均匀，炒至猪皮表面微焦。
5️⃣倒入青红椒条，继续翻炒均匀。
6️⃣加入适量酸辣酱，翻炒均匀，使酸辣酱的味道充分渗透到猪皮中。
7️⃣加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
8️⃣最后加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
9️⃣翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香。
🌟小贴士：
- 猪皮焯水可以去除腥味,使炒出的猪皮更加美味。
- 酸辣酱的量可以根据个人口味适量增减。
- 水淀粉勾芡可以使菜肴更加美味,也可以防止汤汁过多。
🎉云南酸辣炒猪皮，酸辣鲜香，回味无穷！快来尝试一下这道美味的菜肴吧！🍲🌶️🍲
