🍳 肉炒扁豆——家常美味的厨师秘籍 🌿
肉炒扁豆,一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我来为大家揭秘这位厨师的做法，让你在家也能轻松做出这道美味的佳肴！
🌟 准备食材：
- 扁豆 200克
- 猪肉 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 做法步骤：
将扁豆洗净,切成小段；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入姜末和蒜末炒香。
将切好的扁豆放入锅中,翻炒至扁豆表面微微发黄。
将炒好的肉片重新放入锅中,与扁豆一起翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅前,再次翻炒均匀，即可关火。
🌟 小贴士：
- 扁豆不宜炒得太久,以免口感变硬。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 勾芡时,水淀粉不宜加太多，以免汤汁过于浓稠。
🍲 美味的肉炒扁豆就这样完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🎉🍽️
