🍽️ 茼蒿炒海虾——鲜美家常菜的做法步骤 🦐🌿
🌟 原料准备 🌟
- 茼蒿 300克
- 海虾 200克
- 蒜末 1汤匙
- 姜末 1汤匙
- 葱花 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
🌈 准备工作 🌈
- 茼蒿洗净,切成约3厘米长的段。
- 海虾去壳去肠线,洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
- 蒜末、姜末、葱花准备好。
🔥 炒制步骤 🔥
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
- 放入腌制好的海虾,快速翻炒至虾身变色，约1-2分钟。
- 将茼蒿放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒。
- 待茼蒿炒至断生,加入生抽提鲜，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒几下即可。
🍽️ 出锅装盘 🍽️ 将炒好的茼蒿炒海虾盛出，装入盘中，香气扑鼻，色泽诱人。
🌟 小贴士 🌟
- 茼蒿不宜炒得太久,以免变黄变烂。
- 海虾腌制时可以加入少许胡椒粉,去腥增香。
- 炒菜时火候要大,动作要快，保持食材的鲜嫩。
这样一道美味的茼蒿炒海虾就完成了,简单易学，营养丰富，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥳👩🍳🍽️
