花菜和牛排，两种看似毫不相干的食材，却能在锅中碰撞出令人惊艳的火花，花菜炒牛排，不仅好吃，而且营养丰富，这道菜将花菜的爽脆和牛排的鲜嫩完美结合，再加上独特的烹饪方法，让你在享受美食的同时,也能为身体补充所需的营养。
花菜，又称菜花，富含维生素 C、维生素 K、膳食纤维等营养物质，维生素 C 具有抗氧化作用，能帮助人体抵抗自由基的伤害，预防衰老；维生素 K 有助于凝血，维持骨骼健康；膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，花菜还含有一种名为“莱菔硫烷”的化合物，具有抗癌、抗氧化、抗炎等功效。
牛排则是优质蛋白质的良好来源，富含人体必需的氨基酸，蛋白质是构成人体细胞的重要成分，有助于维持身体的正常生长和发育，牛排还含有丰富的铁、锌等矿物质，以及维生素 B12 等维生素，铁是血红蛋白的重要组成部分，参与氧气的运输；锌有助于维持免疫系统的正常功能；维生素 B12 有助于红细胞的形成,预防贫血。
在烹饪花菜炒牛排时，我们可以先将牛排切成薄片，用盐、黑胡椒、料酒、生抽腌制一段时间，这样可以使牛排更加入味，口感更加鲜嫩，将花菜洗净，切成小朵，锅中加入适量的油，烧热后放入牛排煸炒至变色，再加入花菜翻炒均匀，加入适量的盐、黑胡椒调味,翻炒均匀即可出锅。
花菜炒牛排不仅美味可口，而且营养丰富，这道菜适合各个年龄段的人食用，尤其是那些注重健康饮食的人，如果你还没有尝试过花菜炒牛排，不妨在家自己动手做一做,相信你一定会爱上这道美味又健康的菜肴！
