🍲 豆豉炒猪肝洋葱——家常美味的家常菜 🍳
豆豉炒猪肝洋葱是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🌟 准备食材：
- 猪肝 200克
- 洋葱 1个
- 豆豉 1汤匙
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
🌟 烹饪步骤：
准备食材：猪肝切片，洋葱切丝，青红椒切丝,生姜和大蒜切片备用。
猪肝处理：将猪肝放入清水中浸泡30分钟，去除血水和腥味,然后捞出沥干水分。
腌制猪肝：在猪肝中加入少许盐、生抽、水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
炒制：
- 热锅凉油，油温5成热时,放入生姜和大蒜片爆香。
- 加入腌制好的猪肝，快速翻炒至猪肝变色,出锅备用。
炒洋葱：
- 锅中留底油,放入洋葱丝翻炒至洋葱变软。
- 加入豆豉,翻炒均匀。
回锅猪肝：
将炒好的猪肝重新放入锅中,与洋葱和豆豉一起翻炒均匀。
调味：
- 加入生抽、老抽、盐和鸡精,根据个人口味调整。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
出锅：
猪肝洋葱炒至熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🌟 小贴士：
- 猪肝要提前浸泡,去除血水和腥味。
- 猪肝不宜炒制时间过长,以免口感变硬。
- 豆豉的量可以根据个人口味调整,喜欢豆香味浓的可以适量增加。
这样一道美味的豆豉炒猪肝洋葱就完成了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快快动手试试吧！👩🍳🍲
