🔥辣子韭菜炒肉末，家常美味,简单易学！
辣子韭菜炒肉末是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🍲
🔥【食材准备】
- 猪肉末 200克
- 韭菜 100克
- 干辣椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
🔥【烹饪步骤】
- 韭菜洗净，切成小段；干辣椒切段；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入肉末，翻炒至变色,炒至肉末熟透。
- 放入干辣椒段,翻炒出香味。
- 加入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至韭菜断生,即可出锅装盘。
🔥【小贴士】
- 肉末要选择肥瘦相间的猪肉,这样炒出来的菜口感更佳。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒韭菜时要快速翻炒,以免炒老了影响口感。
辣子韭菜炒肉末是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和翻炒技巧，就能做出美味的佳肴，快动手试试吧！🎉
