辣椒炒肉是一道家常菜,色香味俱佳，深受人们喜爱，辣椒炒肉掺什么炒好吃呢？下面，就让我来为大家揭秘一下辣椒炒肉的“神秘配方”吧！
🌶️【辣椒炒肉的基本食材】 我们要准备好以下食材：
- 猪肉：选择瘦猪肉，切成薄片；
- 辣椒：选择新鲜辣椒，切成丝或圈；
- 葱花、姜丝、蒜末：用于调味；
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油等调料。
🌶️【辣椒炒肉的烹饪步骤】
- 热锅凉油,油热后放入猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用；
- 锅中留少许油,放入葱花、姜丝、蒜末爆香；
- 加入辣椒丝,快速翻炒至辣椒变软；
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油等调料，翻炒均匀；
- 加入适量的清水,小火炖煮5-10分钟，让肉质更加鲜嫩；
- 待汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌶️【辣椒炒肉的其他搭配】
- 豆芽：豆芽清爽可口，与辣椒炒肉搭配，既营养又美味；
- 洋葱：洋葱具有去腥增香的作用，与辣椒炒肉同炒，口感更佳；
- 青椒：青椒与辣椒炒肉同炒，口感鲜辣，色香味俱佳；
- 土豆：土豆与辣椒炒肉同炒，软糯可口，营养丰富。
辣椒炒肉是一道简单易学的家常菜,通过不同的搭配，可以呈现出多种口味，快快动手，为家人和朋友准备一道美味的辣椒炒肉吧！🍲🌶️🥘
