辣炒土豆芹菜，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下辣炒土豆芹菜怎么炒吧！
🌶️【准备食材】
- 土豆 2个
- 芹菜 1根
- 干辣椒 适量
- 蒜末 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1/2勺
- 盐 适量
- 鸡精 1/2勺
- 植物油 适量
🌶️【烹饪步骤】
- 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 芹菜洗净，切成段,备用。
- 干辣椒剪成小段,备用。
- 热锅冷油，油热后放入蒜末和干辣椒段,小火炒香。
- 土豆片沥干水分,放入锅中翻炒至表面微黄。
- 加入芹菜段，继续翻炒,让芹菜和土豆片充分混合。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀,让调料均匀附着在食材上。
- 调入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
- 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟,让土豆和芹菜更加入味。
- 开盖，大火收汁，翻炒均匀,直至汤汁浓稠。
- 出锅前,可以撒上一些葱花或者香菜增加风味。
🌶️【小贴士】
- 土豆切片后要尽快浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 炒菜时火候要掌握好，不要太大,以免炒糊。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
辣炒土豆芹菜是一道色香味俱全的佳肴，简单几步就能做出美味的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌶️🥢
