🌿芹菜韭菜炒花甲,美味又营养的家常菜🍲
芹菜韭菜炒花甲是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 花甲500克
- 芹菜200克
- 韭菜100克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🌿【制作步骤】
- 将花甲放入清水中浸泡，使其吐尽泥沙，然后用刷子刷干净花甲的表面，去掉杂质。🍀
- 芹菜洗净切段，韭菜洗净切成小段，将花甲、芹菜和韭菜分别放入盘中备用。🍃
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🌶️
- 加入花甲，翻炒至花甲开口，这时，可以加入适量的料酒去腥。🍷
- 放入芹菜和韭菜，快速翻炒均匀。🍃
- 调入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀。🍲
- 撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🌿
🌿【小贴士】
- 花甲在烹饪前需要浸泡，这样可以让其吐尽泥沙,保证口感。
- 翻炒时，火候要大，动作要快,以免花甲和蔬菜炒得太老。
- 这道菜可以搭配米饭或馒头食用,美味又营养。
🌿芹菜韭菜炒花甲，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜，快来试试吧！👩🍳🍲
