🍗🥔 炒鸭子和土豆，美味家常菜轻松get！
在我国的饮食文化中,炒鸭子和土豆是一道非常受欢迎的家常菜，鸭肉鲜嫩多汁，土豆软糯可口，两者搭配在一起，既营养又美味，下面，就让我来为大家分享一下如何炒出好吃的炒鸭子和土豆吧！🤩
准备好以下食材：
- 鸭肉 300克
- 土豆 2个
- 青红椒 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精 适量
步骤如下：
- 鸭肉洗净,切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 土豆去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 青红椒洗净,切成小块备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的鸭肉,翻炒至变色。
- 加入土豆块,继续翻炒，让鸭肉和土豆均匀裹上油。
- 加入适量生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
- 加入青红椒块,继续翻炒，让青红椒熟透。
- 最后加入鸡精,翻炒均匀，出锅即可。
🌟小贴士：
- 鸭肉腌制时,可以加入一些淀粉，这样炒出来的鸭肉更加嫩滑。
- 土豆切块后,最好用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆不会粘锅。
- 炒土豆时,可以先炒至微黄，这样土豆更加入味。
一道美味的炒鸭子和土豆就完成了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快动手试试吧！👩🍳🍲
