🍲 湖南肉炒油菜，家常美味,这样做才好吃！
湖南肉炒油菜是一道极具地方特色的家常菜，色泽诱人，口感鲜美，是湖南人家中常见的餐桌佳肴，下面就来分享一些炒制湖南肉炒油菜的小技巧,让你在家也能做出地道的湖南味儿！
🌿 准备食材：
- 油菜：适量
- 猪肉：适量（最好是五花肉,肥瘦相间更香）
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、糖：适量
- 鸡精、胡椒粉：适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将油菜洗净，切成适当大小的段；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片边缘微微卷曲即可出锅。
炒油菜：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入油菜快速翻炒,炒至油菜断生。
调味：将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
出锅装盘：炒至油菜完全断生，肉片熟透,即可出锅装盘。
🎉 小贴士：
- 油菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 肉片腌制时加入老抽,可以使肉片颜色更加诱人。
- 炒油菜时火候要大，快速翻炒,保持油菜的清脆口感。
湖南肉炒油菜，简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的湖南特色菜！🍳🥢🍲
